Che cosa significa "dieta sana"? Siamo costantemente confrontati con nuovi superalimenti che si suppone siano indispensabili. Allo stesso tempo, numerose diete escludono completamente alcuni macronutrienti, spesso grassi o carboidrati. Queste apparenti contraddizioni possono far pensare che non esistano linee guida chiare per una dieta sana. Ma non è così. La scienza ha stabilito alcuni principi di base per un'alimentazione sana, che si ritrovano anche in alcune popolazioni, le cosiddette "zone blu". "zone blu". Gli abitanti di queste zone sembrano aver scoperto il segreto di una vita sana e lunga.
Cosa sono le Zone Blu?
Le Zone Blu - Okinawa in Giappone, Ogliastra in Sicilia, Ikaria in Grecia, Loma Linda in California e la Penisola di Nicoya in Costa Rica - sono regioni in cui le persone vivono più a lungo della media. Ciò è dovuto principalmente alla loro dieta.
Come mangiano le persone nelle Zone Blu?
Nelle Zone Blu l'alimentazione si basa principalmente su verdure, legumi e prodotti integrali. Si consumano anche frutta e grassi sani, come l'olio d'oliva e le noci. I prodotti animali come la carne e i latticini sono raramente presenti nel menu. Circa 95% degli alimenti è di origine vegetale. In media, la dieta consiste nel 65% di carboidrati, 20% di grassi e 15% di proteine.
Che tipo di vita conducono gli abitanti delle Zone Blu?
È chiaro quindi che l'alimentazione è un aspetto fondamentale per la longevità nelle Zone Blu. Tuttavia, ci sono altri aspetti e condizioni climatiche che hanno un impatto favorevole sulla longevità. Sebbene le Zone Blu siano situate in zone climatiche diverse, tutte godono di un'abbondante luce solare durante tutto l'anno, il che riduce notevolmente la possibilità di una carenza di vitamina D3. Questo èimportante perché lacarenza di vitamina D3 è associata a una minore aspettativa di vita. Tuttavia, l'esposizione intensiva al sole è anche un modo rischioso per prevenire una carenza, poiché invecchia più rapidamente la nostra pelle e aumenta significativamente il rischio di cancro alla pelle. Pertanto, può essere consigliabile assumere la vitamina D3 attraverso un integratore alimentare adeguato.
Tuttavia, gli abitanti delle Zone Blu hanno incorporato nella loro vita altre pratiche che promuovono la salute. La partecipazione attiva alla comunità, il tempo trascorso con la famiglia e gli amici e l'attività fisica sono altri aspetti che le Zone Blu combinano e che possono contribuire a una vita sana e lunga.
